وصف الوظيفة
حول Four Seasons:
يتم تشغيل Four Seasons بواسطة فريقنا من البشر. نحن جماعة من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، وندفع أنفسنا إلى آفاق جديدة، ونعامل بعضنا البعض كما نود أن نعامل نحن بالمثل. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مدهشة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب صادق. نعلم أن أفضل طريقة لتمكين أفرادنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة مميزة.
في Four Seasons، نؤمن بالتعرف على وجه مألوف، وباستقبال وجه جديد وبمعاملة كل من نقابله كما نود أن نُعامل أنفسنا في المقابل. سواء عملت معنا، أو أقمت معنا، أو عشت معنا، أو اكتشفت معنا، نعتقد أن هدفنا هو خلق انطباعات سترافقك مدى الحياة. ويأتي ذلك من اعتقادنا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقاً مع الناس والعالم من حولنا.
حول الموقع:
استرخاء على الواجهة البحرية على ساحل البحر الأبيض المتوسط في شمال إفريقيا. في قلب عاصمة تونس الحيوية والغريبة، تقدم واحة البحر الأبيض المتوسط الحديثة لدينا ملاذاً هادئاً على الشاطئ بجانب هذا المركز التجاري المزدحم. استرخ في منتجعنا الصحي وبرك السباحة، وابق على اتصال مع خدمات الأعمال المتطورة، أو عد خطوة إلى الوراء في الزمن – أكثر من 3,000 عام من الحضارة القديمة في متناول يدك.
حول الدور الوظيفي
خطط ونظم وتحكم وأدِ عمل الموظفين في مطعم الخدمة طوال اليوم في الفندق مع ضمان رضا الضيوف.ما ستفعله
- اختيار وتدريب وتقييم وقيادة وتحفيز وتوجيه وتأديب جميع الموظفين والمشرفين والمديرين المساعدين في مطعم الخدمة طوال اليوم لضمان تلبية المعايير الثقافية والمعايير الأساسية والمتابعة طويلة الأجل لعملية الإشغال.
- القدرة على الظهور في التشغيل، وتقديم التقدير، والترويج لعلاقات عامة جيدة، والتعامل مع الشكاوى والاهتمامات أو الطلبات الخاصة من الضيوف والعملاء وجهات اتصال المجموعات.
- وصف وضمان جودة جميع المواد الغذائية والمقادير وطرق التحضير، بالإضافة إلى توفير معرفة خبيرة بالنبيذ والمشروبات الروحية في بيئة أنيقة مخصصة لتجربة منتبهة ومميزة للإفطار والغداء أو العشاء
- القدرة على العمل عن كثب مع مدير مساعد للمواد الغذائية والمشروبات، ومدير المواد الغذائية والمشروبات، والشيف التنفيذي والسوش شيفس لتصميم قائمة طعام ومشروب فعالة مع ضمان جودة ممتازة للمنتج بسعر عادل وحضور اجتماعات تشغيلية منتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الأقسام.
- السيطرة على العمالة ومصاريف التشغيل من خلال الجدولة الفعالة، ووضع الميزانية، واتخاذ قرارات الشراء، وجرد النقد والسيطرة عليه.
- مراقبة الحالة الفيزيائية للمرافق والمعدات في المخرج وتقديم توصيات للإصلاحات والتحسينات عند الحاجة.
ما ستجلبه
التعليم: يفضل حصولك على شهادة جامعية في إدارة الفنادق/المطاعم أو خبرة مكافئة مطلوبة.
الخبرة: من سنتين إلى ثلاث سنوات من الخبرة السابقة في وظيفة خطية أو إشرافية أو مدير مساعد في قسم المواد الغذائية والمشروبات.
المهارات والقدرات:
- يتطلب معرفة عملية بعمليات القسم بالإضافة إلى معايير Four Seasons الثقافية والمعايير الأساسية والسياسات والإجراءات التشغي-لية القياسية.
- المعرفة العملية عادة ما تُكتسب أثناء العمل.
- معرفة بخدمة المواد الغذائية والمشروبات، والسيطرة على التكاليف، والسيطرة على العمالة، والصيانة، والترويج، والمحاسبة.
- يتطلب القدرة على تشغيل أجهزة الكمبيوتر وأنظمة كمبيوتر المواد الغذائية والمشروبات الأخرى.
- يتطلب القراءة والكتابة والقدرة الشفوية باللغة الإنجليزية
ما نقدمه: • راتب competitive، وأجور، وباقة مزايا شاملة
• فرص تدريب وتطوير ممتازة
• خصم للموظفين للإقامات في أي فندق Four Seasons حول العالم
• خدمة التنظيف الجاف مجاناً لأزياء الموظفين
• وجبات موظفين مجانية
الجدول والساعات:
• دوام كامل، والساعات المتوقع العمل بها (الصباح الباكر، النهار، المساء، الليل، أو عطلات نهاية الأسبوع.
Job description
About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
Beachfront relaxation on north Africa’s Mediterranean coast. In the heart of Tunisia’s vibrant and exotic capital city, our modern Mediterranean oasis offers a calm, laid-back beachfront escape alongside this bustling business hub. Relax at our Spa and pools, stay connected with state-of-the-art business services, or take a step back in time – more than 3,000 years of ancient civilization are at your fingertips.
About the role
Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s All-Day Dining Restaurant while ensuring guest satisfaction.What you will do
- Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees, supervisors and assistant managers in the Hotel’s All Day Dining Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met long-range strategic planning for outlet operation.
- The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.
- Describe and ensure quality of all food items, ingredients, and preparation methods, as well as provide expert knowledge of wine and spirits in an elegantly appointed environment dedicated to an attentive and distinctive experience for breakfast, lunch, or dinner
- The ability to work closely with the Assistant Director of Food & Beverage, Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price and attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.
- Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.
- Observe physical condition of facilities and equipment in the outlet and make recommendations for corrections and improvements as needed.
What you bring
Education: College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required.
Experience: Two to three years previous experience in a line, supervisory or assistant manager position in Food & Beverage.
Skills and Abilities:
- Requires a working knowledge of division operations as well as Four Seasons cultural and core standards, policies, and standard operating procedures.
- Working knowledge is generally learned on-the-job.
- Knowledge of food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting.
- Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems.
- Requires reading, writing and oral proficiency in the English language
What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package
• Excellent Training and Development opportunities
• Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide
• Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms
• Complimentary Employee Meals
Schedule & Hours:
• Full time, and hours expected to be worked (early mornings, days, evenings, overnights, or weekends.