وظائف شيف (طباخ) في تونس

<p>مطلوب شيف تونسي بروفيشينال اطباق غربية وباستا&nbsp; لي مطعم معروف داخل طرابلس لي فرع تالث يضم صالة للعايلات وصالة للشباب.&nbsp;</p>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>الملخص الوظيفي<br>تحضير المكونات للطبخ، بما في ذلك التقطيع والتقسيم والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. الوزن والقياس وخلط المكونات. إعداد وطهي الطعام وفق الوصفات والمعايير والجودة والتقديم وفحص قائمة تحضير الطعام. تجهيز الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران والمواقد والشوايات وأفران الميكروويف والقلي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بما يكفي. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. إعداد فريق العمل وتفكيكه. تقديم الطعام بحصص مناسبة في أوعية مناسبة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام وتأكيدها.<br>اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات في السلامة. التأكد من أن الزي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات المملوكة وحماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. التأكد من الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة ممتدة من الزمن أو طوال نوبة العمل. رفع اليد فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. التحرك والرفع ونقل الأشياء ودفها وسحبها وتحديد مواقعها التي لا تتجاوز 25 رطلاً بدون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين.<br>المؤهلات المفضلة<br>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.<br>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية لا تقل عن سنة واحدة ذات صلة.<br>الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.<br>الرخصة أو الشهادة: لا شيء<br>في ماريوت إنترناشيونال، نلتزم بأن نكون جهة توظيف متكافئة للجميع، مرحبين بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجّع بيئة تقدِّر وتحتفي بالخلفيات الفريدة لزملائنا. قوتنا الكبرى تكمن في مزيج الثقافة والموهبة والخبرات لدى زملائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة قدامى المحاربين أو أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.&nbsp;<br>عند انضمامك إلى عائلة شيراتون، تصبح جزءاً من مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ 1937. في شيراتون، يخلق الزملاء شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. ندعو، نرحب، ونربط الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق ومتحمس لتقديم تجربة ضيف ذات معنى، نشجعك على استكشاف فرصتك الوظيفية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون «مكان تجمع العالم». بانضمامك إلى Sheraton Hotels & Resorts، تنضم إلى محفظة علامات تجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء عملك بأفضل شكل، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>

<p>الملخص الوظيفي تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والتقسيم والتخزين. غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة. وزن، قياس، وخلط المكونات. تحضير وطهي الطعام وفق الوصفات، معايير الجودة، معايير التقديم، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. تشغيل الأفران، المواقد، الشوايات، المايكروويف، والمقالي. اختبار الأطعمة لتحديد مدى نضجها. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. إعداد منطقة العمل وتجهيزها وتفكيكها. تقديم الطعام بنِسَب مناسبة في أوعيتها الصحيحة. غسل وتطهير منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. فحص والتأكد من صحة درجات حرارة الأجهزة والطعام. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن الاحتياجات للصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال تدريبات السلامة والشهادات. ضمان أن تكون المظهر الشخصي والزي موحّدًا ونظيفًا واحترافيًا؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة أو خلال نوبة العمل كاملة. الوصول فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء. تحريك ورفع ونقل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما يطلبها المشرفون.</p><p><strong>الملف المرشح المطلوب</strong></p><p>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.<br>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة عملية ذات صلة لا تقل عن عام واحد.<br>الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.<br>الرخصة أو الشهادة: لا شيء</p>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <span><br>المُلخص الوظيفي<br>تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقسيم والتقطيع والتخزين. سحب الطعام من التخزين في الفريزر لإذابة الثلج في الثلاجة. وزن وقياس ومزج المكونات وفق الوصفات أو الحكم الشخصي. تجهيز وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة فحص إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بما يكفي، باستخدام أساليب مثل التذوق أو الشم أو ثقبها بواسطة أدوات. ضمان الحصة المناسبة، والترتيب، والزينة الغذائية ليتم تقديمها. تقديم الطعام بسرعات مناسبة وعلى أوعية مناسبة. استخدام أدوات المطبخ بأمان وبشكل مناسب. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام وإبلاغ المدير إذا لم يتوافق المنتج مع المواصفات. التواصل بأي مساعدة مطلوبة أثناء فترات الازدحام.<br>اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إتمام التدريب والشهادات الأمنية. التأكد من أن المظهر الشخصي والزي موحدان ونظيفان واحترافيان. الترحيب بالضيوف والاعتراف بهم وفق معايير الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. دعم الفريق للوصول إلى أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد وفقًا لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء لا تتجاوز 10 أرطال دون مساعدة. أداء واجبات أخرى معقولة تطلبها المشرفون.<br>المؤهلات المفضلة<br>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.<br>الخبرة العملية ذات صلة: خبرة عملية لا تقل عن سنة في مجال ذي صلة.<br>الخبرة الإشرافية: بدون خبرة إشرافية.<br>الرخصة أو الشهادة: لا شيء<br>في Marriott International، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يتيح فرص متساوية للجميع، مرحباً بكل من يملك حق الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة تُقدر وتحتفي بخلفيات موظفينا الفريدة. أقوى نقاطنا تكمن في التنوع الثقافي والمواهب والخبرات لدى موظفينا. نحن ملتزمون بمبدأ عدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحارب القديم، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.<br>عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح جزءاً من مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجميع والتواصل منذ 1937. في شيراتون، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو، نرحب، ونرتبط بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعب فريق متحمس لتقديم تجربة ضيف ذات معنى، نشجعك على استكشاف فرصة وظيفتك التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا أن نكون 'مكان التجمع في العالم'. عند الانضمام إلى Sheraton Hotels & Resorts، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع Marriott International. كن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، ابدأ هدفك، انتمي إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.</span> </div>}

<p>الملخص الوظيفي تجهيز المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيـم الحصص، والفرم، وتخزين الطعام. سحب الطعام من التخزين في المجمد ليذوب في الثلاجة. وزن وقياس ومزج المكونات وفق الوصفات أو الحكم الشخصي. تجهيز وطهي الطعام وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة فحص إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء التحضير. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت مطبوخة بما يكفي، باستخدام أساليب مثل التذوق أو الشم أو الاختراق باستخدام الأدوات. ضمان الحصة الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام ليقدم. تقديم الطعام بالحصص المناسبة في الأواني المناسبة. استخدام أدوات المطبخ بأمان وبالطريقة الصحيحة. غسل وتعقيم منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. فحص وتأكيد صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. إخطار المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات. التواصل بشأن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الازدحام. اتباع جميع سياسات الشركة والسلامة والأمن والإجراءات؛ الإبلاغ عن احتياج الصيانة، الحوادث، الإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والشهادات السلامة. ضمان أن المظهر الموحد والشخصي نظيف واحترافي. الترحيب بكل الضيوف والاعتراف بهم وفق معايير الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة ومهنية. دعم الفريق لتحقيق أهداف مشتركة؛ الاستماع والرد بشكل مناسب على مخاوف بقية الموظفين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف، الجلوس، أو المشي لفترة طويلة. التحريك، والرفع، والنقل، والدفع، والسحب، ووضع الأشياء التي تزن 10 أرطال أو أقل من دون مساعدة. أداء واجبات عمل أخرى معقولة كما يطلبه المشرفون.</p><p><strong>الوصف المرشح المطلوب</strong></p><p>التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها من GED.<br>الخبرة العملية ذات الصلة: خبرة وظيفية ذات صلة لا تقل عن سنة واحدة.<br>الخبرة الإشرافية: لا خبرة إشرافية.<br>الرخصة أو الشهادة: لا شيء</p>

<h2 class="h5">Job description</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p><b>About Four Seasons:</b></p><br><br><p>Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.<br>At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.</p><br><br><br><br><p><b>About the location:</b></p><br><br>Beachfront relaxation on north Africa’s Mediterranean coast. In the heart of Tunisia’s vibrant and exotic capital city, our modern Mediterranean oasis offers a calm, laid-back beachfront escape alongside this bustling business hub. Relax at our Spa and pools, stay connected with state-of-the-art business services, or take a step back in time – more than 3,000 years of ancient civilization are at your fingertips.<br><br><p><b>About the role</b> </p><br><br><p><span>Provide leadership and management for the Kitchen Department by establishing plans of character, integrity, and quality which result in the long-range continued growth and profitability of the department, division and Hotel.</span></p><br><br><br><p><b>What you will do</b></p><br><br><br><ul><li><p><span>Lead</span> <span>and</span> <span>inspire</span> <span>the</span> <span>Culinary</span> <span>team</span> <span>through</span> <span>strategic</span> <span>workforce</span> <span>planning,</span> <span>coaching,</span> <span>performance</span> <span>management,</span> <span>and</span> <span>talent</span> <span>development</span> <span>to</span> <span>foster</span> <span>a</span> <span>culture</span> <span>of</span> <span>excellence</span> <span>and</span> <span>accountability.</span></p><br><br></li><li><p><span>Drive</span> <span>culinary</span> <span>innovation</span> <span>by</span> <span>designing,</span> <span>developing,</span> <span>and</span> <span>optimizing</span> <span>menus</span> <span>that</span> <span>balance</span> <span>guest</span> <span>satisfaction,</span> <span>market</span> <span>trends,</span> <span>operational</span> <span>efficiency,</span> <span>and</span> <span>profitability.</span></p><br><br></li><li><p><span>Champion</span> <span>financial</span> <span>performance</span> <span>by</span> <span>managing</span> <span>departmental</span> <span>budgets,</span> <span>P&amp;L</span> <span>results,</span> <span>labor</span> <span>costs,</span> <span>food</span> <span>costs,</span> <span>purchasing</span> <span>strategies,</span> <span>and</span> <span>revenue-enhancement</span> <span>initiatives.</span></p><br><br></li><li><p><span>Ensure</span> <span>operational</span> <span>excellence</span> <span>by</span> <span>maintaining</span> <span>the</span> <span>highest</span> <span>standards</span> <span>of</span> <span>food</span> <span>quality,</span> <span>consistency,</span> <span>presentation,</span> <span>and</span> <span>guest</span> <span>experience</span> <span>across</span> <span>all</span> <span>culinary</span> <span>outlets.</span></p><br><br></li><li><p><span>Oversee</span> <span>compliance</span> <span>and</span> <span>food</span> <span>safety</span> <span>by</span> <span>implementing</span> <span>and</span> <span>enforcing</span> <span>HACCP</span> <span>standards,</span> <span>sanitation</span> <span>protocols,</span> <span>and</span> <span>all</span> <span>applicable</span> <span>regulatory</span> <span>requirements.</span></p><br><br></li><li><p><span>Collaborate</span> <span>strategically</span> <span>with</span> <span>Food</span> <span>&amp;</span> <span>Beverage,</span> <span>Finance,</span> <span>Purchasing,</span> <span>Stewarding,</span> <span>and</span> <span>Human</span> <span>Resources</span> <span>leaders</span> <span>to</span> <span>support</span> <span>business</span> <span>objectives</span> <span>and</span> <span>operational</span> <span>success.</span></p><br><br></li><li><p><span>Optimize</span> <span>resource</span> <span>management</span> <span>through</span> <span>effective</span> <span>inventory</span> <span>controls,</span> <span>procurement</span> <span>practices,</span> <span>equipment</span> <span>planning,</span> <span>and</span> <span>cost-conscious</span> <span>operational</span> <span>decision-making.</span></p><br><br></li><li><p><span>Cultivate</span> <span>a</span> <span>high-performance</span> <span>culture</span> <span>by</span> <span>conducting</span> <span>evaluations,</span> <span>developing</span> <span>succession</span> <span>plans,</span> <span>recognizing</span> <span>achievements,</span> <span>and</span> <span>driving</span> <span>employee</span> <span>engagement</span> <span>initiatives.</span></p><br><br></li><li><p><span>Analyze</span> <span>and</span> <span>improve</span> <span>business</span> <span>results</span> <span>by</span> <span>reviewing</span> <span>operational</span> <span>metrics,</span> <span>guest</span> <span>satisfaction</span> <span>surveys,</span> <span>quality</span> <span>audits,</span> <span>and</span> <span>action</span> <span>plans</span> <span>to</span> <span>continuously</span> <span>elevate</span> <span>performance.</span></p><br><br></li><li><p><span>Act</span> <span>as</span> <span>the</span> <span>culinary</span> <span>ambassador</span> <span>of</span> <span>the</span> <span>hotel</span> <span>by</span> <span>fostering</span> <span>innovation,</span> <span>strengthening</span> <span>interdepartmental</span> <span>partnerships,</span> <span>and</span> <span>ensuring</span> <span>alignment</span> <span>with</span> <span>brand</span> <span>standards</span> <span>and</span> <span>organizational</span> <span>values.</span></p><br><br></li></ul><br><br><p><b>What you bring</b></p><br><br><br><p><b>Education :</b> College degree preferably specializing in hotel/restaurant management culinary arts, or equivalent experience is required.</p><br><br><br><p><b>Experience :</b> Five to seven years previous experience in multiple culinary/food &amp; beverage department head positions.</p><br><br><br><p><b>Skills and Abilities: </b></p><br><br><ul><li><p>Requires a working knowledge of division operations as well as Four Seasons cultural and core standards, policies, and standard operating procedures.&nbsp;</p><br><br></li><li><p>Working knowledge is generally learned on-the-job.</p><br><br></li><li><p>Requires ability to operate computer equipment and other food &amp; beverage computer systems.</p><br><br></li><li><p>Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools.</p><br><br></li><li><p>Requires reading, writing and oral proficiency in the French and English languages.</p><br><br></li></ul><p><br><b>What we offer:&nbsp;</b><br>• Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package<br>• Excellent Training and Development opportunities<br>• Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide<br>• Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms<br>• Complimentary Employee Meals<br>&nbsp;</p><br><br><p><b>Schedule &amp; Hours:</b></p><br><br><p>full time</p><br><br><br><br><br><br><br> </div>

<h2 class="h5">وصف الوظيفة</h2> <div class="t-break" data-jb-field="description"> <p>تبحث Amaris Consulting عن رئيس مشروع اتصالات لإدارة مشاريع التحسين المستمر ضمن فرق هندسة الشبكات. ستتدخل في مشاريع النشر، وت digitization الأنشطة الميدانية، وأتمتة العمليات عبر RPA. ستقوم بتنسيق... </p> </div>